Pourquoi avoir fait le choix des cépages résistants ? En 2016, s’est concrétisé l’aboutissement d’un suivi des travaux de l’INRA et l’IFV sur les cépages résistants. Nous nous lancions alors sur une plantation de Souvignier Gris et de Muscaris. Lors de la production de notre 1ère cuvée ” Colibri ” issue de ces cépages, nous…
Sommaire Depuis plusieurs années de nombreux labels environnementaux fleurissent attestant du travail, de la philosophie, de l’engagement du vigneron. Entre les labels Agriculture Biologique, Terra Vitis, Biodynamique, H.V.E, Vins S.A.I.N.S, les différents organismes certificateurs …, la confusion est devenue totale pour les consommateurs et on les comprend ! Nous allons essayer en quelques lignes d’apporter…