Nos arrières grands parents ont connu l’évolution de la viticulture, à travers le phyloxxera, la mécanisation… De nos jours la viticulture conventionnelle et les traitements chimiques qui l’accompagnent est majoritaire en France. Ce n’est pas un ” confort ” que de traiter la vigne pour espèrer une récolte abondante mais une obligation pour ne pas se retrouver sans aucun raisin sur nos ceps. Nos cépages traditionnels français sont devenus phyto-dépendants et ne peuvent se défendre seuls face aux maladies de la vigne impactant nos récoltes et la santé de nos vignes.
Las de la multiplicité des traitements devant être effectués dans cette culture qui, comme nous l’ont raconté nos grands parents, pouvait se mener beaucoup plus naturellement, nous avons fait le choix de remettre la vigne et la nature au centre de notre métier. Ces cépages résistants, nous permettent d’ éliminer 90 à 95% des traitements utilisés en Agriculture biologique.