Dégustation de vin a Cahors

N'hésitez pas a venir deguster nos produits

Ouvert tout au long de l'année, nous vous recevons sur rendez pour vous faire découvrir notre passion et not

Domaine Le Passelys, artisan vigneron à Cahors depuis 1858

Le lien historique entre Cahors et le vin

Cahors et sa région du Quercy ont une longue et fidèle histoire avec le vin. L'histoire du vin de Cahors n'est pas seulement l'histoire d'une ville et de ses habitants, mais aussi l'histoire de bien d'autres choses. C'est l'histoire d'un terroir et de ses vins, d'une culture et de ses traditions, d'une économie et de ses industries. Le vin de Cahors est l'un des plus anciens vins de France. Il est produit depuis des siècles par des familles qui se transmettent leur savoir-faire de génération en génération.

La région viticole de Cahors est située dans le sud-ouest de la France et abrite de nombreux cépages différents. Il a une longue et riche histoire, avec une production remontant à l'Empire romain. Le vin de Cahors s'est exporté dans le monde entier, jusqu'en Chine et en Inde.

Dégustation au Domaine Le Passelys à Cahors

Situé au coeur du département du Lot, entre l'Aveyron et le Lot et Garonne, le Domaine Le Passelys est situé à 10 min de Cahors en voiture. Il vous suffira de prendre la direction de Pradines pour tomber, quelques minutes après, sur le village de Douelle. Vous pourrez profiter d'une dégustation gratuite complète de notre gamme de vins qui est composé de Vins de Cahors AOC biologiques ainsi que de Vin de France

Accords mets & vins : Vins de Cahors du Domaine Le Passelys

accords mets et vins cahors

Il s'agit généralement d'un assemblage de cépages cultivés dans la région tels que le Malbec, cépage roi de l'appellation et le Merlot. De nombreux accords mets et vins peuvent être réalisés avec le vin de Cahors. L'un d'eux est de le servir avec du poulet rôti. Cet accord est dû au fait que l'aliment contient beaucoup de protéines qui équilibreront l'acidité du vin, tout en étant capable de résister à son intensité. Un autre accord qui peut être fait avec le vin de Cahors est avec des côtelettes de boeuf ou d'agneau. Cet accord fonctionne bien car les deux viandes ont une teneur élevée en matières grasses qui complètera la saveur et la texture du plat tout en équilibrant le piquant de ce type particulier de vin rouge.

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