2017, Prestige, 100 % Malbec

Cueilli à la main dans les vignes les plus anciennes du vignoble, sur un terroir exceptionnel

(3 èmes terrasses)
le “Prestige” est issu à 100% du cépage Malbec.

 

Vinification

La cuvée “Prestige” bénéficie de soins particuliers : faible rendement, égrappage total, température de fermentation maîtrisée, macération longue permettant d’extraire un maximum d’aromes et de matière permettant ainsi l’élevage d’un grand vin de garde.

 

Garde : Entre 10 et 12 ans voir plus….

 

Dégustation

Un vin savoureux, pur Malbec, au nez dominé par la cerise bien mûre et la cannelle, alliant finesse et concentration.

Tannins soyeux, très équilibrés, de bonne garde

A déguster à 17° 18°

 

Conseils

A déguster avec la cuisine du Sud Ouest, veloutés de légumes, gibiers , fromage…

Penser à déboucher votre bouteille au moins une heure avant dégustation